Hideg uborkaleves

Hozzávalók:

7.5 dl natur joghurt
1 nagy kígyóuborka. Az uborkát hámozzuk meg, vágjuk félbe, magja nélkül reszeljük durvára.
2 gerezd fokhagyma apróra zúzva
1 ek extra szûsz olivaolaj
1.5 evõkanál apróra vágott friss menta
2.5 ek apróra vágott friss kapor, és 6 szál kis kapor a díszítéshez
Fél liter hideg tej
3 ek száraz fehérbor
Fél citrom leve kifacsarva
10 dkg dió, apróra vágva
Só és frissen õrölt feketebors

Elkészítés:

Csepegtessük le a joghurtot. A kicsöpögött folyadékot öntsük ki. A joghurtot tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a reszelt uborkát, a zúzott fokhagymát, a felaprított mentát és a kaprot, Keverjük jól össze. Öntsük hozzá a tejet. Keverjük bele a citromlét és a diót. Sózzuk, borsozzuk. Fedjük le és tegyük a hûtõbe egy órára. Tálalás elõtt díszítsük a kaporlevéllel. Jól behûtve szolgáljuk fel.

Tulajdonságok:

6 személyre

Vegetáriánus: igen Nehézség: Elkészítési idő:

Hideg uborkaleves

Válasszon kategóriát

Legfrissebb receptek

Recept kereső

További receptek >