Sütőtökös rakott palacsinta
Hozzávalók:
- Töltelék:
- 1 közepes sütőtök
- 3 dl tej
- 3 gerezd fokhagyma
- 5 paradicsom
- 20 dkg mozzarella
- 15 dkg paradicsompüré
- 2 ek. liszt
- vaj
- só
- bors
- oregano
- bazsalikom
- szerecsendió
- olaj
-
- Palacsintatészta:
- 40 dkg liszt
- 0,5 liter tej (ha nem lenne elég híg, akkor szódavíz)
- 2 tojás
- só
Elkészítés:
Először elkészítjük a palacsintákat: a palacsintatészta hozzávalóit egy tálban csomómentesre elkeverjük és kiolajozott serpenyőben kisütjük.
A töltelékhez a sütőtököt pici kockákra vágjuk, mikrohullámú sütőben (vagy sütőben) megsütjük és hagyjuk kihűlni.
Vajon az átnyomott fokhagymát megdinszteljük, liszttel megszórjuk, tejjel felhígítjuk (besamel mártást készítünk). Felöntjük a paradicsompürével, sóval, borssal, szerecsendióval és a zöldfűszerekkel ízesítjük. Sűrű mártást kell kapnunk.
Kivajazott jénai tálba vagy tepsibe belerétegezzük a palacsintákat és a tölteléket felváltva: egy palacsinta, egy réteg mártás, rá egy réteg sütőtök, majd erre egy réteg karikára vágott paradicsom és mozzarella és újra előlről, a sort paradicsommal és mozzarellával zárjuk. A tetejét megszórhatjuk parmezánnal.
Előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük. Melegen, kockákra vágva tálaljuk
Vegetáriánus: igen Nehézség: Elkészítési idő:
Válasszon kategóriát
|
